brezglutenski izdelki
Kako najti način prehranjevanja, ki vam res odgovarja
Ste vedeli, da ima po ocenah velik delež odraslih vsaj občasne prebavne težave, pa sploh ne pomislijo, da so lahko povezane s hrano? Napihnjenost, utrujenost po obrokih, nenadni padci energije ali občutek teže niso nujno naključje. Pogosto so to subtilni signali telesa, da mu trenutni način prehranjevanja ne ustreza najbolje.
Kdo dejansko potrebuje brezglutensko dieto?
Gluten je beljakovina, ki se nahaja v pšenici, ječmenu, rži in nekaterih drugih žitaricah. V zadnjih letih je brezglutenska dieta postala izjemno priljubljena, predvsem zaradi trenda zdravega prehranjevanja. A čeprav mnogi verjamejo, da je ta dieta koristna za vse, v resnici jo potrebujejo le nekateri posamezniki.
Je gluten res tako slab, če nimate celiakije?
Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v pšenici, rži, ječmenu in drugih žitih. Sčasoma so se pojavile številne diskusije o glutenu, še posebej zaradi priljubljenosti diet brez glutena, ki jih zagovarjajo številni posamezniki, ki sicer denimo nimajo celiakije. Ljudje, ki so na tej dieti, trdijo, da se počutijo bolje, imajo več energije in manj prebavnih težav, kar pripelje do vprašanja, ali je gluten res tako slab za nas, četudi nimamo denimo bolezni, kot je celiakija?
Kaj je celiakija?
Celiakija ni 'smer prehranjevanja', še manj pa, kot poudarja Jana Ačko iz Komisije za prehrano Slovenskega društva za celiakijo, zgolj in samo 'občutljivost na gluten'. Gre za kronično avtoimuno bolezen, ki tudi v sodobni medicini velja za neozdravljivo.
Brezglutenska dieta – da ali ne?
Brezglutenska prehrana je v zadnjem času še posebej priljubljena, saj vse več ljudi izloča gluten iz svoje prehrane, toda, ali je resnično škodljiv?
Zlati nasveti za bolnike s celiakijo
Brezglutenska dieta predstavlja velik izziv in zahteva marsikatero prilagoditev. Z upoštevanjem nekaterih nasvetov bo vaše življenje s celiakijo veliko lažje in predvsem bolj kakovostno.
Se boste zaradi kruha res zredili?
Je potrebno kruh izločiti iz prehrane ali ne? To je vprašanje, ki si ga zastavljajo številne ženske. Nedavna avstralska raziskava je celo pokazala, da imajo ženske, ki jedo kruh, slabo vest in skušajo zmanjšati količino zaužitega kruha. A kaj je resnica? Se bomo zaradi kruha res zredili?
