Tako lahko ugotovite, ali ste občutljivi na gluten

To sivo območje je pogosto spregledano, kljub temu da lahko bistveno vpliva na dobro počutje in zdravstveno stanje. Kot poročajo viri s portala Harvard Health, lahko posamezniki s tem stanjem doživljajo prebavne težave, utrujenost, glavobole in druge nevšečnosti, četudi ni dokazov o poškodbah črevesja.

Če se redno soočate z nepojasnjeno napihnjenostjo, utrujenostjo ali razdražljivostjo, je možno, da je vzrok v glutenu. Vendar pa je priporočljivo raziskati zadevo globlje.

Težava je v tem, da simptomi niso vedno izključno prebavne narave. Glede na informacije s portala Healthline, med najpogostejše znake neceliakalne občutljivosti na gluten sodijo napihnjenost in napenjanje, pogosto pa se pojavijo tudi driska ali zaprtje, bolečine v trebuhu in spremembe v prebavnih procesih. Poleg tega se lahko pojavijo:

- Kronična utrujenost, meglica v možganih (brain fog), težave s koncentracijo.

- Glavoboli, bolečine v mišicah ali sklepih, nepojasnjene kožne reakcije, kot je izpuščaj.

- Nihanja razpoloženja, razdražljivost ali splošno slabše počutje.

Z drugimi besedami, če se na primer pogosto pojavlja napihnjenost, hkrati pa tudi utrujenost, slaba koncentracija, bolečine ali razdražljivost in ni očitne povezave z drugimi zaužitimi živili, bi gluten utegnil biti potencialni problem. Vendar pa je treba poudariti: zaradi raznolikosti in pogosto nespecifične narave simptomov je smiselno te dejavnike obravnavati kot "sumljive signale", ne kot dokončno diagnozo. To pomeni: spremljati, opazovati in dokumentirati.

Strokovnjaki z Mayo Clinic poudarjajo, da pri neceliakalni občutljivosti na gluten ne obstaja specifičen laboratorijski test, ki bi zanesljivo potrdil občutljivost na gluten. Diagnostični postopek pogosto vključuje naslednje korake. Najprej se izključi celiakija (z uporabo krvnega testa in po potrebi dodatnih preiskav), saj celiakija zahteva popolno izogibanje glutenu zaradi resnejših posledic.

Če so ti testi negativni, a simptomi vztrajajo, lahko zdravnik priporoči obdobje brez glutena, da se spremlja, ali simptomi izginejo. V primeru izboljšanja počutja ob izogibanju glutenu in ponovnem pojavu simptomov ob njegovem ponovnem vnosu je to močan indikator občutljivosti.

Prav tako se vse bolj pojavljajo domneve, da lahko "občutljivost" izhaja iz drugih sestavin žit in ne izključno iz glutena. Zato so zdravniki previdni: "intoleranca na gluten" predstavlja diagnostično uganko, brez jasnih bioloških označevalcev.

Če sumite, da vam gluten povzroča težave, lahko poleg posvetovanja z zdravnikom storite naslednje:

- Vodite dnevnik prehrane, ki vključuje beleženje zaužite hrane in pijače ter spremljanje simptomov (prebavnih, mentalnih, telesnih). To pripomore k identifikaciji vzorcev.

- Pred opravljanjem testov za celiakijo ne opustite vnosa glutena, saj je za zanesljiv rezultat nujno, da telo gluten uživa.

- Če testi izključijo celiakijo, poskusite z eksperimentalnim pristopom: obdobju doslednega izogibanja glutenu (na primer 4–8 tednov) naj sledi ponovno opazovanje, ali se simptomi ponovno pojavijo. Če je temu tako, je to močan znak potencialne občutljivosti.

- V primeru odločitve za brezglutensko dieto zagotovite zadosten vnos vseh potrebnih hranilnih snovi; brezglutensko ne sme pomeniti hranilno osiromašeno.

Kot opozarjajo strokovnjaki, je občutljivost, torej "intoleranca na gluten brez celiakije", kljub pogostim simptomom in velikemu številu prizadetih oseb še vedno slabo definirana po medicinskih standardih. Ni jasne histološke lezije, nobenega zanesljivega označevalca ali standardizirane diagnostične poti. Zato je ključnega pomena sistematičen pristop, ki temelji na premišljenem spremljanju in po potrebi zdravniškem nadzoru, namesto impulzivnih odločitev. Še posebej zato, ker eliminacijska dieta zahteva skrbno načrtovanje za zagotovitev zadostnega hranilnega vnosa.

Viri: Harvard Health, Mayo Clinic, Healthline, Cleveland Clinic