Kot piše Harvard Health Publishing, kurkuma ni čudežno živilo, temveč biološko zelo aktivna rastlina, katere učinki so močno odvisni od odmerka, oblike in konteksta uporabe. Spodaj je pet manj znanih, a strokovno potrjenih dejstev o kurkumi, ki jih večina ljudi spregleda.
1. Kurkuma sama po sebi ni isto kot kurkumin
Najpogostejša napačna predstava: da je uživanje kurkume enako uživanju kurkumina. Kot poroča NIH, je kurkumin glavna aktivna spojina v kurkumi, vendar predstavlja le približno 2–5 % njene sestave. Večina študij, ki kažejo protivnetne učinke, je bila izvedena s koncentriranim kurkuminom, ne z navadno začimbo. Dr. Andrew Weil, zdravnik in raziskovalec integrativne medicine, ki ga pogosto navaja Health, poudarja, da so učinki kurkume v kulinariki blagi, a dolgoročno smiselni, ne pa primerljivi s terapevtskimi odmerki kurkumina.
2. Brez črnega popra je absorpcija skoraj zanemarljiva
Ena najbolj znanstveno potrjenih, a še vedno spregledanih točk. Kot piše Johns Hopkins Medicine, se kurkumin zelo slabo absorbira v prebavilih. Dodatek piperina, aktivne snovi v črnem popru, lahko absorpcijo poveča tudi za več kot 1000 %. Zato večina kakovostnih prehranskih dopolnil vsebuje kombinacijo kurkumina in piperina – brez tega učinek pogosto ostane zgolj teoretičen, kar potrjujejo tudi podatki Verywell Health.
3. Kurkuma ni primerna za vsakogar
Čeprav se pogosto predstavlja kot 'varna za vse', to ne drži. Kot poroča Mayo Clinic, lahko kurkuma in kurkumin vplivata na strjevanje krvi, delovanje žolčnika in presnovo nekaterih zdravil. Posebej previdni morajo biti ljudje z žolčnimi kamni, motnjami strjevanja krvi ter tisti, ki jemljejo antikoagulante. Gastroenterologi iz Cleveland Clinic opozarjajo, da lahko visoki odmerki povzročijo tudi prebavne težave, slabost ali refluks.
4. Protivnetni učinek je primerljiv z nekaterimi zdravili, a z omejitvami
Kot piše Harvard Health Publishing, ima kurkumin dokazano protivnetno delovanje, ki v laboratorijskih in kliničnih študijah vpliva na vnetne poti, podobno kot nesteroidna protivnetna zdravila. To je razlog, da se pogosto omenja pri bolečinah v sklepih in artritisu. Revmatolog dr. Robert Shmerling (Harvard Medical School) opozarja, da to ne pomeni, da kurkuma nadomesti zdravila. Učinek je milejši, počasnejši in zelo individualen, pri nekaterih deluje, pri drugih ne.
5. Kurkuma vpliva tudi na možgane, a ne tako, kot obljubljajo reklame
V zadnjih letih se kurkuma pogosto povezuje z boljšim spominom in zaščito pred demenco. Kot poroča NIH, obstajajo preliminarni dokazi, da kurkumin vpliva na vnetja in oksidativni stres v možganih, vendar so rezultati pri ljudeh še vedno omejeni. Nevrologi, ki jih navaja ScienceAlert, poudarjajo, da so obetavni rezultati predvsem iz manjših študij in da kurkuma ni 'zaščita pred Alzheimerjevo boleznijo', temveč potencialno podporno sredstvo v širšem kontekstu zdravega življenjskega sloga.
Kako jo torej uporabljati smiselno?
Kot svetujejo strokovnjaki iz Johns Hopkins Medicine, je kurkuma najbolj smiselna kot del prehrane, ne kot hitra rešitev. Če se odločite za prehransko dopolnilo, je pomembno, da vsebuje standardiziran kurkumin, piperin in jasno naveden odmerek, brez marketinških obljub.
Kurkuma ni mit, a tudi ni čudež. Je biološko aktivna rastlina z realnimi učinki in realnimi omejitvami. Če jo razumemo pravilno in uporabljamo premišljeno, je lahko koristna. Če pa verjamemo, da rešuje vse, potem smo nasedli marketingu, ne znanosti. Kot piše Harvard Health, je pri kurkumi največja vrednost prav v tem, da nas uči razlikovati med tradicijo, dokazi in pretiravanjem.
Viri: Harvard Health Publishing, NIH (National Institutes of Health), Johns Hopkins Medicine, Mayo Clinic, Verywell Health, Health.com, my.ClevelandClinic, ScienceAlert
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.
PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV