Ta 4-tedenska sprememba prehrane bi lahko upočasnila staranje

Vsi se staramo, a nekateri ljudje so pri svojem videzu in počutju preprosto videti mlajši od tistega, kar piše v njihovih dokumentih. To je tisto, čemur pravimo biološka starost. Nova študija nakazuje, da prehrana igra ključno vlogo pri določanju te starosti, saj neposredno vpliva na vnetne procese, presnovo in zdravje srca. Čeprav so geni pomembni, je hrana tisti dejavnik, na katerega lahko sami najbolj vplivamo.

Znanstveniki so ugotovili, da lahko že razmeroma kratek, štiritedenski poseg v jedilnik zniža kazalnike, ki določajo našo celično starost, kar daje upanje vsem, ki bi radi v tretjem življenjskem obdobju ohranili svojo vitalnost in zdravje na visoki ravni.

Da bi dobili jasne odgovore, so raziskovalci prostovoljce razdelili v štiri skupine. Vsaka skupina je štiri tedne prejemala popolnoma vso hrano, kar pomeni, da so imeli znanstveniki popoln nadzor nad tem, koliko česa so udeleženci pojedli.

Dve dieti sta vsebovali meso, drugi dve pa sta bili osredotočeni na rastlinske beljakovine. Rezultati so pokazali, da ni pomembno le to, ali jemo meso, ampak tudi, kako kombiniramo maščobe in ogljikove hidrate. Večina udeležencev se je pred raziskavo prehranjevala podobno dieti z mesom in veliko maščobami, zato so bile ravno spremembe v smeri drugih treh diet tiste, ki so prinesle najzanimivejše premike v njihovem zdravstvenem stanju.

Največje presenečenje študije je bilo, kako hitro so se spremenili kazalniki v krvi. Udeleženci, ki so jedli hrano z manj maščobami in več zdravimi ogljikovimi hidrati, so pokazali najnižjo stopnjo biološkega staranja ob koncu štirih tednov.

Čeprav so se rezultati izboljšali tudi pri vegetarijanskih dietah, so bili premiki najbolj vidni tam, kjer so udeleženci začeli vnašati v telo sestavljene ogljikove hidrate namesto nasičenih maščob. Pomembno je izpostaviti, da se tistim, ki jedo težko in mastno hrano (kot je značilno za tradicionalne obroke), biološka ura praktično ni premaknila nazaj. Sporočilo je jasno: če želimo ostati mladi, moramo tvegati s spremembami na krožniku.

Zaključek študije nam daje upanje, a nas hkrati opozarja na zmernost. Zdravje ni rezultat enega dobrega meseca, ampak dolgoletnih odločitev. Kljub temu pa je zavedanje, da lahko le v štirih tednih 'popravimo' nekatere kazalnike staranja, izjemno motivacijsko.

Zdaj ko vemo, da je pomlajevanje markerjev mogoče celo po 65. letu, ne smemo pozabiti, da je prehrana temelj vsake terapije. Znanstveniki v prihodnje načrtujejo raziskave na večjem številu ljudi, da bi ugotovili, ali ti kratkoročni uspehi pomenijo tudi manj bolezni, kot sta demenca ali srčni infarkt, v prihodnosti. Do takrat pa velja nasvet: posezite po bolj zdravi hrani, saj vaše telo nikoli ne pozabi na pozornost, ki mu jo namenite.

Vir: sciencealert