Jogurt ni dober le za prebavo – vpliva lahko tudi na razpoloženje

Jogurt nastane s fermentacijo mleka, pri kateri sodelujejo mlečnokislinske bakterije. Prav zaradi tega vsebuje žive kulture, ki lahko pomagajo pri ravnovesju črevesne mikrobiote: skupnosti številnih mikroorganizmov, ki živijo v našem prebavnem sistemu.

"Zdravo črevesje" ni pomembno samo za dobro prebavo. Raziskave vse bolj kažejo, da je črevesje povezano tudi z delovanjem imunskega sistema, presnovo in tako imenovano povezavo med črevesjem in možgani.

Jogurt je dober vir beljakovin, ki so pomembne za rast, obnovo in ohranjanje mišične mase. To je pomembno za vse generacije, ne le za športnike, ampak tudi za odrasle, ki želijo z leti ohraniti moč in gibljivost.

Posebej priljubljen je grški jogurt, saj vsebuje več beljakovin in je zaradi goste teksture pogosto bolj nasiten. Nekatere raziskave so pokazale, da lahko beljakovinsko bogat jogurt ob ustrezni vadbi podpira izboljšanje mišične mase in moči.

Ena največjih prednosti jogurta so probiotične kulture. Te lahko pomagajo vzdrževati ravnovesje črevesnih bakterij, kar je pomembno za normalno delovanje prebavil.

Redno uživanje fermentiranih živil, med katere spada tudi jogurt, je povezano z večjo raznolikostjo črevesnih mikroorganizmov in podporo črevesni pregradi.

Ste že slišali za izraz "črevesje so naši drugi možgani"? Čeprav jogurt seveda ni zdravilo za slabo voljo, znanstveniki vse bolj raziskujejo povezavo med črevesnimi bakterijami in možgani.

Črevesna mikrobiota sodeluje pri procesih, povezanih z vnetjem, imunskim sistemom in presnovo snovi, ki lahko vplivajo na delovanje možganov in počutje.

Zato lahko zdrava prehrana, ki vključuje tudi fermentirana živila, predstavlja enega od koščkov sestavljanke za boljše splošno počutje.

V trgovinah najdemo ogromno različnih vrst jogurtov, vendar niso vsi enaki. Za vsakodnevno izbiro strokovnjaki pogosto priporočajo:

- navaden jogurt brez dodanega sladkorja

- jogurt z živimi kulturami

- grški jogurt, če želimo več beljakovin

- jogurt, ki vsebuje manj dodatkov in arom

Sadni jogurti so lahko okusni, vendar pogosto vsebujejo precej dodanega sladkorja, zato je dobro preveriti deklaracijo.

Jogurt ni namenjen samo za zajtrk. Lahko ga uporabimo tudi:

- kot osnovo za skledo z ovsenimi kosmiči, oreščki in sadjem,

- kot hitro malico s svežim sadjem,

- kot osnovo za zdrave omake, na primer jogurtov preliv,

- kot sestavino za smoothie,

- pri pripravi bolj beljakovinskih palačink.

Majhna sprememba v prehrani, kot je redno uživanje kakovostnega jogurta, lahko tako postane preprost način, kako telesu zagotoviti pomembna hranila.

Če ima nekdo alergijo na mlečne beljakovine ali izrazito laktozno intoleranco, jogurt ni vedno najboljša izbira. Nekateri ljudje pa fermentirane mlečne izdelke prenašajo bolje kot mleko, saj je del laktoze med fermentacijo razgrajen.

Vir: Hola.com