Kako s pametno izbiro hrane 'premagati' inzulinsko rezistenco

Pri inzulinski rezistenci naše celice slabše sprejemajo inzulin, ki v celice prenaša sladkor za energijo. Zato mora trebušna slinavka ustvariti več inzulina, kar sčasoma postane težava. Stanje ni odvisno le od vnosa sladkorja, temveč od našega celotnega življenjskega sloga. Pri izbiri hrane nam pomaga glikemični indeks (GI), ki meri, kako hitro posamezno živilo zviša sladkor v krvi. Živila z nizkim GI so boljša, saj povzročijo počasnejši in manjši porast sladkorja.

Glikemični indeks (GI) nam pove, kako hitro hrana zviša krvni sladkor. Vrednost GI ni vedno fiksna, saj nanjo vplivajo številni dejavniki. Tako ima na primer zrela banana višji GI kot manj zrela, ker vsebuje več preprostih sladkorjev. Prav tako je pomembna obdelava živil: celo sadje z vlakninami je boljša izbira od sadnih sokov, saj vas nasiti za dlje časa in prepreči nagle skoke sladkorja. Pri prehrani zato ne glejte le številk na seznamih, temveč izbirajte čim manj predelano hrano.

Namesto iskanja čudežnih jedi raje izberite uravnotežen slog prehranjevanja. Na krožniku naj prevladuje neškrobna zelenjava, saj nasiti z malo kalorijami. Dodajte beljakovine, kot so ribe, piščanec ali jogurt, da boste dlje časa siti. Krompir in kruh lahko jeste, vendar izberite polnozrnate različice v manjših količinah. Izogibajte se predvsem sladkim pijačam in predelani hrani, zato raje izberite navadni jogurt z ovsenimi kosmiči in oreški namesto sladkanih zajtrkov.

Nizek glikemični indeks ni čarobna rešitev. Za zdravje so poleg izbire hrane pomembni tudi gibanje, zdrava telesna teža in dober spanec. Vsaka majhna sprememba na bolje šteje. Jejte več zelenjave in vlaknin ter se izogibajte predelani hrani. Zdravje ni odvisno od ene same številke, temveč od uravnoteženih navad, ki se jih lahko držite dolgoročno.

Vir: story.hr