V supermarketih nas pogosto pritegne vonj in videz domačega kruha, a strokovnjak dr. Tim Spector opozarja, kot piše story.hr, da gre za marketinško zvijačo. Pravi kruh potrebuje čas in naravne sestavine, medtem ko industrija uporablja kemične bližnjice. Napisi kot visoka vsebnost vlaknin so pogosto le vaba, saj izdelek dejansko vsebuje nezdrave aditive, emulgatorje in arome, ki namesto naravnega izdelka skrivajo hitro ter umetno predelavo.
Zakaj so emulgatorji v kruhu nevarni za vašo prebavo?
Kruh iz trgovine ostane dolgo mehak zaradi emulgatorjev. To so dodatki, ki v prebavilih delujejo podobno kot milo in lahko poškodujejo zaščitno plast črevesja. Poškodovana črevesna stena omogoči vstop škodljivim snovem in bakterijam v kri, kar povzroča vnetja. Zato je pomembno, kakšen kruh uživamo, saj lahko z izbiro bolj naravnih sestavin ohranimo zdravje svoje prebave.
Kakšen kruh kupiti, če nimate časa za domačo peko?
Za zdravje je najbolje izbrati svež kruh, ki ni industrijsko pakiran. Če ga ne pečete doma, izberite rženi ali pirin kruh, saj sta manj predelana in lažje prebavljiva. Zelo priporočljiv je tudi kruh s semeni, ker vsebuje veliko vlaknin. Te hranijo koristne črevesne bakterije, izboljšajo prebavo in pomagajo pri ohranjanju zdrave telesne teže.
Kako v trgovini prepoznati zares zdrav kruh?
Pri izbiri kruha v trgovini sledite nasvetu dr. Spectorja: vedno preverite hrbtno stran embalaže in izberite izdelek z več vlakninami in čim manj sladkorja. Številni na videz zdravi kruhi namreč vsebujejo veliko skritega sladkorja, ki izniči njihove dobre lastnosti. Vlaknine so ključne za vašo prebavo, zato naj bodo v ospredju. Osnovno pravilo je: manj kot je sestavin, bolj naraven in zdrav je kruh.
Vir: story.hr
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.
PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV