Vizita.si
Slab zadah po uživanju česna je posledica žveplove spojine v česnu.

Imunski sistem

Preprost trik, kako se znebiti zadaha po česnu

L. E.
26. 05. 2017 09.04
1

Česen je izjemno zdravilna začimbna rastlina, ki krepi imunski sistem ter nas varuje pred virusi in bakterijami. Zelo zdravo ga je vključiti v prehrano. A kaj ko povzroča slab zadah in včasih zato čutimo, da bi se mu bilo bolje odreči.

Slab zadah po uživanju česna je posledica žveplove spojine v česnu.
Slab zadah po uživanju česna je posledica žveplove spojine v česnu.FOTO: iStockphoto

Zadah, ki ga povzroča česen, je posledica žveplove spojine, ki jo vsebuje. Telo je ne more prebaviti, izloči pa se skozi dah in potenje. Zaradi tega se tako zdravemu česnu nemalokrat raje izognemo. A strokovnjaki z univerze Ohio so ugotovili, kako lahko slab zadah preprečimo.

Najboljši način, kako se znebiti neprijetnega zadaha po česnu, je, da pojeste jabolko, pravijo. Ameriški raziskovalci so testirali različna živila in opazovali, kako vplivajo na raven žveplove spojine v telesu po zaužitju svežega česna. Pri tem se je za najučinkovitejše izkazalo jabolko, ki je najbolj nevtraliziralo neželen učinek česna. Jabolko namreč vsebuje encime, ki reagirajo z žveplovo kislino in jo nevtralizirajo. Strokovnjaki menijo, da imajo takšen učinek predvsem polifenoli in antioksidanti v jabolku, ki razgradijo spojine.

Slab zadah po uživanju česna najbolje odpravlja jabolko, ki vsebuje encime, ki razgradijo žveplove spojine.
Slab zadah po uživanju česna najbolje odpravlja jabolko, ki vsebuje encime, ki razgradijo žveplove spojine.FOTO: iStockphoto
Medtem ko je bilo najučinkovitejše jabolko, se je še nekaj živil izkazalo za učinkovite: med njimi je tudi špinača.
Medtem ko je bilo najučinkovitejše jabolko, se je še nekaj živil izkazalo za učinkovite: med njimi je tudi špinača.FOTO: iStock

Dobro so se pri tej nalogi izkazali tudi zeleni čaj, špinača, peteršilj in sveža meta, ki so prav tako bogati s polifenoli in antioksidanti.

Za najboljši učinek nevtralizacije je najbolje jesti ta živila sočasno s česnom, je še pojasnila profesorica Sheryl Barringer, ki je vodila študijo.

 

KOMENTARJI (1)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.

PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV
ISSN 2630-1679 © 2021, Vizita.si, Vse pravice pridržane Verzija: 602