Je mleko res tako zdravo?

Med njimi je tudi mnenje mednarodno priznanega zdravnika na področju funkcionale medicine dr. Marka Hymana, ki je za ameriški The Hufftington Post v svoji kolumni močno podvomil v smernice, ki jih podajajo zdravstvene inštitucije za javno zdravje. ''Naše telo nima biološke potrebe po kravjem mleku. To je seveda eno najbolj popolnih živil, ki jih ponuja narava, a le, če si teliček. Dokazi o zdravstvenih prednostih uživanja mleka so pretirani, dokazov o tem, da mleko v resnici škodi človeku, pa je vse več,'' je zapisal in dodal, da so za takšne smernice krivi predvsem močni lobiji mlečne industrije. ''Študije morda res kažejo nekatere pozitivne učinke uživanja mleka, a raziskave, ki so financirane s strani prehranske industrije kažejo kar osemkrat večje pozitivne učinke kot raziskave, ki so neodvisne.''

Še več, prepričan je celo, da lahko mleko v prevečji količini škodi našemu telesu. ''Velika ameriška neodvisna meta analiza je pokazala, da uživanja mleka ni zmanjšalo tveganja za zlome. Druge raziskave so pokazale, da lahko z uživanjem mleka celo naraste stopnja zlomov. V velikih količinah lahko namreč kalcij celo poveča tveganje za zlom kosti,'' je zapisal. Poleg tega po njegovem mleko povečuje tudi tveganje za razvoj sladkorne bolezni, aken, alergije, astme, ekcema in celo raka. ''Mleko povečuje nivo hormona imenovanega IGF-1 ali inzulinu podobnega rasnega faktorja, ki pospešuje razvoj rakavih celic. Tako so mlečne proizvode že povezali z razvojem raka prostate.'' Sicer pa podatki kažejo tudi, da vse več ljudi (kar 75 odstotkov populacije) razvije prebavne težave, ki so posledica preobčutljivosti na mlečni sladkor laktozo oziroma laktozno intoleranco.

O starih prepričanjih o mleku sta podvomila tudi nutricionista iz univerze Harvard dr. David Ludwig in dr. Walter Willett v svojem članku, ki sta ga objavila v znanstveni medicinski reviji JAMA Pediatrics. ''Ljudje nimajo hranilne potrebe po živalskem mleku, saj je bil ta evolucijsko gledano vedno le dodatek k prehrani. Anatomsko moderni ljudje so predvidoma dosegli ustrezno prehrano že tisočletja pred udomačitvijo živali molznic, poleg tega številne populacije po svetu danes porabijo malo ali nič mleka zaradi bioloških razlogov, kot je laktozna intoleranca, slabe dostopnosti ali kulturnih razlik. Sicer pa lahko ustrezen nivo kalcija, kar se pogosto navaja kot glavni razlog za uživanje mleka, pridobimo tudi iz številnih drugih virov,'' sta zapisala in dodala, da priporočeni nivo vnosa kalcija v ZDA najverjetneje precenjuje resnične potrebe telesa po tem mineralu. Podobno je tudi v Veliki Britaniji in drugod po svetu.

Dr. Mark Hyman tako svetuje, da v svojo prehrano zato raje vključite polnozrnate žitarice, sadje, zelenjavo, stročnice, oreščke in semena, ki bodo telesu zagotovila dovolj različnih hranilnih snovi. Kljub vsemu pa se je treba zavedati, da so mleko in mlečni izdelki bogat vir kalcija, beljakovin, vitaminov ind rugih mineralov, zaradi česar se je treba pred kakršno koli spremembo prehranskega režima ali izključitve teh izdelkov iz prehrane posvetovati z zdravnikom ali nutricionistom, ki vam lahko svetuje, kako lahko pomembna hranila nadomestite na drugačen način.

Ste se nam že pridružili na naši Facebook strani ? To lahko storite s klikom na