"Sploh vam ne morem povedati, kako težko se je zadržati," se nasmeji Mojca Javh, ki je sicer ta teden iz resničnostnega šova Gostilna išče šefa izpadla, vendar to ne pomeni, da ne bo še naprej veliko časa preživela v kuhinji. Biti ves čas obdan z najrazličnejšimi dobrotami, pa ni lahko, če si jih ne smeš privoščiti. Mojca ima namreč celiakijo.

Težave so se pojavile dolgo pred diagnozo

Zdravniki so ji pojasnili, da se s celiakijo, ne da bi vedela, spopada praktično od rojstva. "Že v otroštvu sem imela težave z želodcem," se spomni. "Veliko krat me je bolel. Ampak celiakija je v najhujši obliki izbruhnila približno dvanajst let nazaj. Takrat me je močno bolel želodec, bruhala sem, imela sem drisko … Šla sem na več pregledov in preiskav in ugotovili so, da imam celiakijo." Nato so odkrili, da ista tegoba muči tudi njeno sestro in od takrat sta obe povsem spremenili svoj način prehranjevanja, njunemu zgledu pa so sledili tudi družinski člani. "V domači kuhinji so se vsi prilagodili moji prehrani," razloži. "Kuhamo tako, da res nikjer ne uporabljamo nobene moke, razen okrog božiča, ko se pečejo potice in razni piškoti. Takrat jih pač pečem. Enega poskusim, ostale pojedo drugi."

S sestro si stojita ob strani in ves čas iščeta nove recepte, ki bi jima lahko nadomestili nekdaj najljubše jedi, ki sta se jim morali kar naenkrat povsem odreči. "To je bilo zelo težko, ampak vedno iščeva kakšne alternative. Vedno poskušava različne torte, sladice, biskvite speči brez pšenične moke oziroma z moko, ki je primerna za ljudi, ki imajo celiakijo." Odkar je izvedela za svojo diagnozo, ima sama najraje različne rižote, saj si riž lahko privošči, sicer pa sladico, ki jo pripravi iz beljakov, sladke smetane, mandljev, sladkorja in borovnic. Recept si lahko preberete tukaj. Ko jo pobaram, ali je tudi celiakija zaslužna za njeno zavidanja vredno vitko postavo, pa se samo nasmeji in odmahne z roko. "Jaz imam to srečo v življenju, da sem taka, tako da to ni čisto samo zaradi celiakije. Je pa res, da se moraš ves čas na nek način držati diete, čeprav se da pravzaprav zrediti tudi z drugimi stvarmi."

Šefova kuhinja se ji ne zdi problematična

Enkrat jo je pričel močno boleti želodec tudi med snemanjem Gostilne. "Sem imela tri ure kar težave. Čeprav mislim, da je bilo bolj zaradi stresa kot česar koli drugega. Ampak potem sem se spet strogo držala te moje diete in je bilo vse v redu. Sicer pa je šefova kuhinja tudi taka, da se ne uporablja veliko moke in je bil tako problem samo pri nekaterih stvareh. To je bilo ful v redu zame kot človeka s celiakijo." Upala je, da bo v šovu zdržala dlje, saj je želela vsrkati čim več novega znanja, toda sprijaznila se je tudi s sedanjim razpletom. "Veliko sem se naučila in sem vesela za teh štirinajst dni. Žal mi je, da nisem ostala dlje, ampak moja direktnost me je že spet tepla v življenju, tako kot zmeraj."

Takoj po tem, ko je izpadla, se je življenje nadaljevalo tako kot zmeraj, pravi. Le da je njeno delo v kuhinji zmotilo več klicev novinarjev, se nasmeji. Bo pa oddajo, katere del je bila, spremljala še naprej. In za koga bo navijala? "Za Lidijo. Ker je taka pridna mravljica. Pridno dela, ima pa tudi veliko znanja in nekaj izkušenj iz kuharskih tekmovanj. Pa stvari ima zelo pošlihtane v glavi," utemelji, zakaj bi zmago privoščila prav njej.