surova jajca in salmonela
Surova jajca: zdrava izbira ali tveganje za zdravje?
Surova jajca so vir zdravih hranil, a tudi potencialni vir okužbe s salmonelo.
Kakšni so simptomi okužbe s salmonelo?
Okužba s salmonelo (salmoneloza) je pogosta bakterijska bolezen, ki prizadene črevesni trakt. Bakterije salmonele običajno živijo v živalskem in človeškem črevesju in se izločajo z blatom. Ljudje se najpogosteje okužimo z okuženo vodo ali hrano.
Prehrana
Zdravo! Znano je, da so beljakovine v jajcu, zanima pa me način zaužitja beljakovin iz jajca. Ali mora biti to jajce surovo, ali je količina beljakovin enaka če je jajce pečeno ali kuhano? Ali priporo...
Kako se izogniti nevarni zastrupitvi?
Zaradi vročine se poleti hrana hitreje okuži z nevarnimi bakterijami, ki prinašajo neprijetne simptome, lahko pa tudi hudo zastrupitev in celo smrt. Prav zato je pomembno, da veste, kako se zaščititi pred okužbo.
Izognite se hudim črevesnim težavam!
Bližajo se toplejši dnevi, ko je tudi okužb s salmonelo vedno več. Da bi se izognili hudim črevesnim težavam, ki jih ta trdovratna bakterija povzroča, morate na prvem mestu poskrbeti za higieno in biti nadvse pozorni, kaj zaužijete, še posebej, če potujete v eksotične kraje, kjer je higiena vprašljiva.
Izognite se zastrupitvam s hrano na piknikih
Ni lepšega kot sončno in toplo popoldne izkoristiti za piknik in druženje z družino in prijatelji. A previdno! Visoke temperature omogočajo razmnoževanje bakterij v hrani, te pa povzročajo zastrupitve, ki vsako leto v svetu terjajo ogromno življenj.
